الصين والهند تتصدران قائمة الدول الأكثر هدرًا للطعام في العالم

كشف مؤشر هدر الطعام حسب الدولة 2023 الصادر عن World Population Review، أن الصين والهند تتصدران قائمة الدول الأكثر هدرًا للطعام في العالم.

وبحسب المؤشر، فقد بلغت كمية الطعام المهدر في الصين خلال عام 2023 نحو 91 مليون طن، تليها الهند بـ 68 مليون طن، ثم الولايات المتحدة بـ 19 مليون طن، واليابان بـ 8 ملايين طن، وألمانيا بـ 6 ملايين طن، وفرنسا بـ 5 ملايين طن، وبريطانيا بـ 5 ملايين طن، وروسيا بـ 4 ملايين طن، وإسبانيا بـ 3 ملايين طن، وأستراليا بـ 2 مليون طن.

وتشير البيانات إلى أن إجمالي كمية الطعام المهدر في العالم خلال عام 2023 بلغت نحو 1.3 مليار طن، وهو ما يعادل 1/3 من إجمالي الطعام المنتج.

ويأتي هدر الطعام في مقدمة التحديات التي تواجه الأمن الغذائي العالمي، حيث يساهم في زيادة الفقر والجوع وسوء التغذية.

الأردن في المرتبة 40

وجاء الأردن في المرتبة 40 في قائمة الدول الأكثر هدرًا للطعام في العالم، حيث بلغت كمية الطعام المهدر فيه خلال عام 2023 نحو 1.3 مليون طن.

ويرجع هدر الطعام في الأردن إلى عدة عوامل، منها:

• عدم كفاءة سلاسل التوريد الغذائية: حيث تعاني الأردن من ضعف في كفاءة سلاسل التوريد الغذائية، مما يؤدي إلى تلف الطعام قبل أن يصل إلى المستهلك.
• الوعي المجتمعي: حيث لا يزال هناك نقص في الوعي المجتمعي بأهمية الحد من هدر الطعام.
• الثقافة: حيث تنتشر في الأردن بعض العادات والتقاليد التي تساهم في هدر الطعام، مثل تقديم كميات كبيرة من الطعام في المناسبات الاجتماعية.

الحلول المقترحة

وهناك عدة حلول مقترحة للحد من هدر الطعام في الأردن، منها:

• تحسين كفاءة سلاسل التوريد الغذائية: وذلك من خلال تطوير البنية التحتية للنقل والتخزين، واستخدام تقنيات جديدة لحفظ الطعام.
• رفع مستوى الوعي المجتمعي: وذلك من خلال التوعية بأهمية الحد من هدر الطعام، ونشر ثقافة الاستهلاك المسؤول.
• تغيير العادات والتقاليد: وذلك من خلال تشجيع الناس على اتباع عادات استهلاكية أكثر مسؤولية.

ويؤكد خبراء أن الحد من هدر الطعام من شأنه أن يساهم في تحقيق الأمن الغذائي في الأردن، وتحسين مستويات التغذية لدى السكان.