أفضل المدن في العالم لعشاق الطعام لعام 2025
كشفت نتائج تصنيف “TasteAtlas” لعام 2025 عن قائمة تضم أفضل 15 مدينة في العالم لعشاق الطعام، في تصنيف يعتمد على تجارب ملايين المستخدمين وخبراء الطهي حول العالم، حيث لا تُقاس جودة المدن فقط بما تقدمه من أطباق، بل أيضاً بتنوّع مأكولاتها التقليدية ومدى عمق تجربتها الثقافية في تناول الطعام.
جاءت مدينة نابولي الإيطالية في صدارة القائمة، ليس فقط بفضل شهرتها العريقة في تقديم البيتزا النابوليتانية الأصيلة، ولكن أيضاً لما توفره من تجربة طهو متكاملة تنطلق من الأسواق الشعبية إلى المطاعم العائلية المتخصصة في وصفات متوارثة.
ويتجاوز تصنيف TasteAtlas كونه مجرّد تقييم لجودة الطعام، إذ يمثل انعكاساً حقيقياً لعلاقة المدينة بثقافتها الغذائية، ومدى ارتباطها بالعادات والتقاليد اليومية للسكّان.
تقدّمت مدينة ميلانو في الترتيب مباشرة بعد نابولي، تليها بولونيا وفلورنسا وروما، وهي مدن إيطالية أخرى استطاعت أن ترسّخ مكانتها بفضل تنوع الأطباق الإقليمية الغنية، ما يعكس مكانة إيطاليا المهيمنة على ساحة الطعام العالمي، حيث ضمّ التصنيف خمس مدن إيطالية بين العشر الأوائل.
ومن آسيا، برزت مدينة مومباي الهندية بقوة، إذ جاءت في موقع متقدّم بفضل مزيجها الفريد من المأكولات النباتية والنكهات الحارة والمنتجات الطازجة.
أما باريس، فقد حافظت على مكانتها بوصفها عاصمة الذوق الرفيع والمخابز الكلاسيكية، بينما جاءت أوساكا اليابانية لتؤكد على سمعتها باعتبارها مدينة المطبخ الياباني الشعبي، حيث تمتاز بأطباق الشوارع الغنية مثل “تاكويكي” و”أوكينومياكي”.
وبمزيج من النكهات الأوروبية، أدرج التصنيف أيضاً مدناً مثل مدريد ونيس وفيينا، فيما أدرج نيويورك الأمريكية ضمن القائمة لما تقدمه من تنوع عالمي مستمد من ثقافات متعددة تعكس روح المهاجرين الذين شكلوا هوية مطبخها الفريد.
ولم تغب أمريكا الجنوبية عن المشهد، إذ جاءت العاصمة البيروفية ليما في نهاية القائمة، لتكون مثالاً واضحاً على المطبخ اللاتيني الذي يجمع بين البساطة والتعقيد في آنٍ واحد، عبر استخدامه للمكوّنات المحلية الغنية مثل الذرة والبطاطا والسمك الطازج.
وتُظهر نتائج هذا التصنيف أن تجربة الطعام باتت أحد أهم معايير تقييم المدن، وهو ما يجعل من هذه القائمة مرجعاً هاماً للمسافرين والذواقة على حدّ سواء.
