افتتاح مطعم كاربوون العالمي في دبي يعيد روح المطبخ الإيطالي الأمريكي

أعلن منتجع أتلانتس ذا رويال في دبي عن الافتتاح الرسمي لمطعم كاربوون الشهير يوم السادس من أكتوبر 2025، حيث يعد المطعم واحداً من أبرز الأسماء في عالم المأكولات الإيطالية الأمريكية، بعد أن انطلق لأول مرة قبل أكثر من عشر سنوات في حي غرينويتش فيليدج بمدينة نيويورك، ليصبح منذ ذلك الحين رمزاً للمطبخ الإيطالي الأمريكي ويجذب عشاق الطعام من مختلف أنحاء العالم.

ويقدم مطعم كاربوون في دبي تجربة فريدة تعكس أجواء خمسينيات القرن الماضي، حيث صمم المكان ليحمل طابعاً كلاسيكياً أنيقاً يدمج بين الفخامة والدفء، وهو ما يجعله إضافة مميزة للمشهد الغذائي في الإمارة، التي باتت تحتضن نخبة من أشهر المطاعم العالمية.

وتشمل قائمة الطعام التي يقدمها كاربوون دبي مجموعة من الأطباق التي صنعت شهرة المطعم في نيويورك، مثل طبق سيزر آلا زد زد الشهير، وأطباق اللينغويني فونجولي، وتشيكن سكاربارييلو، إضافة إلى فيل بارميزان، إلى جانب طبق الريغاتوني الحارة الذي يحظى بمكانة أسطورية بين عشاق المذاقات الإيطالية الأمريكية، حيث يتم إعداد جميع الأطباق بمكونات عالية الجودة وتقديمها مباشرة أمام الضيوف في أجواء نابضة بالحيوية.

ويحاكي التصميم الداخلي للمطعم تفاصيل العصر الذهبي للأناقة، إذ تتزين قاعة الطعام بثريات كريستالية ضخمة، ومقاعد جلدية مريحة، وزوايا مخملية ذات ألوان غنية، فيما تغطي الجدران كسوة داماسك مزخرفة تتناغم مع المرايا الفينيسية العتيقة، بينما يبرز البار الطويل المزود بمقاعد ملوّنة كأحد أهم عناصر المكان، ما يضيف طابعاً اجتماعياً مميزاً.

وقد أشرف على تصميم المطعم المصمم كين فولك بالتعاون مع شركة بيشوب ديزاين، حيث جرى الحرص على أن تحكي كل تفصيلة جزءاً من هوية كاربوون، بدءاً من الأرضيات ووصولاً إلى الأسقف المزخرفة بالبلاطات المعدنية الكلاسيكية، بما يعكس جمالية متكاملة تعزز من تجربة الضيوف.

ويعد حوض قناديل البحر العملاق الممتد على طول أحد الجدران من أبرز معالم المطعم، حيث يضفي لمسة بصرية ساحرة تضاعف من أجواء الفخامة والتميز، وتمنح الزوار فرصة لتجربة عشاء غير تقليدية تدمج بين المذاق الراقي والمشهد الفني الآسر.

ويمثل افتتاح كاربوون في دبي خطوة جديدة نحو تعزيز مكانة الإمارة كوجهة عالمية للذواقة، إذ يضاف هذا المطعم إلى قائمة طويلة من العلامات الراقية التي اختارت دبي مقراً لتوسعها، بما يعكس جاذبية السوق السياحي والضيافي في الدولة، ويعزز من حضورها على خارطة المطاعم الفاخرة عالمياً.