كيف أصبح الطعام راوياً للحكايات في تاريخ العُلا الغذائي
تستقبل محافظة العُلا زوارها بتجربة ثقافية متكاملة عبر جولة نكهات البلدة القديمة، حيث تدمج ببراعة بين سرد الحكايات التراثية العريقة وتذوق المذاقات الأصيلة، وتهدف هذه المبادرة إلى تعريف الضيوف بملامح الثقافة المحلية وما تختزنه من عادات متجذرة في عمق التاريخ.
تستهدف جولة نكهات البلدة القديمة عشاق فنون الطهي بشكل خاص، وتشمل زيارة 4 مطاعم مختارة بعناية فائقة لتقديم وصفات محلية من إبداع نخبة من الطهاة، وتتنوع الأطباق بين المقبلات والحلويات لتستكشف أسرار المطبخ المحلي بأسلوب مبتكر يواكب تاريخ المكان الغذائي.
تبرز الجولة ما تتميز به المحافظة من محاصيل زراعية شكلت أساس المائدة المحلية، وتعتمد الأطباق المقدمة على مكونات مستوحاة من بيئة الواحات التي تمنح العُلا هوية غذائية خاصة، وتتحول هذه الوصفات إلى نافذة حقيقية تعكس العلاقة الوثيقة التي تربط بين الإنسان وأرضه.
تمزج فعاليات البلدة بين التقاليد العريقة لمجتمع العُلا والإبداع الحديث في التقديم، وتحول الطعام إلى راوٍ للحكايات يكشف عن النكهات والعادات التي شكلت المكان عبر العصور، وتربط الضيوف بروح المحافظة من خلال المذاق والرائحة لتعزيز مكانتها كوجهة سياحية وثقافية رائدة.
يحتفي مهرجان شتاء طنطورة هذا العام بسلسلة من التجارب الجديدة المختارة بعناية، وانطلقت فعالياته في الثلث الأخير من شهر ديسمبر 2025 وتستمر حتى 10 يناير 2026، حيث يبرز المهرجان الهوية الثقافية والتاريخ الممتد عبر العصور في أجواء تعكس ثراء الموروث الشعبي.
تتضمن باقة البرامج فعاليات متنوعة مثل ليالي البلدة القديمة وشرفات طنطورة، وتشمل أيضاً كرنفال المنشية واحتفالية عام الحرف اليدوية وجولات الفنون الجدارية التي تجذب الزوار، بالإضافة إلى العروض الموسيقية التي تضفي حيوية على الأجواء التراثية في مختلف أرجاء المحافظة.
تسعى العُلا من خلال هذه الفعاليات إلى تقديم تراثها بأسلوب إبداعي يواكب التطلعات العالمية، وتؤكد الجولات والأنشطة الزراعية على تنوع المحاصيل وقدرة المجتمع على تحويلها إلى تجارب سياحية جاذبة، مما يجعل من زيارة المحافظة رحلة في أعماق الأصالة والجمال الإنساني.
