وجهة عربية تحصد لقب منطقة فنون الطهي العالمية في عام 2024
حصدت منطقة عسير اعترافاً دولياً جديداً يعزز مكانتها السياحية المرموقة، حيث أُدرجت منصة “اكتشف عسير” ضمن قائمة أفضل 10 مواقع إلكترونية لعشّاق الطعام لعام 2026، وجاء هذا الإعلان من قبل المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT) لتأكيد جودة المحتوى الرقمي وتأثيره الثقافي.
نالت المنطقة سابقاً لقب منطقة فنون الطهي العالمية لعام 2024، لتمثل بذلك المملكة العربية السعودية في المحافل الدولية بقطاع الطهي، ويعكس هذا التميز الثراء الكبير في الموروث الغذائي المحلي وتنوع الأطباق التقليدية، التي باتت تشكل ركيزة أساسية لجذب السياح والمهتمين بالثقافات الأصيلة حول العالم.
تلقى المنصة دعماً مباشراً من هيئة تطوير منطقة عسير بشراكة إستراتيجية مع هيئة فنون الطهي، وتهدف هذه الجهود المشتركة إلى تقديم تجربة سياحية متكاملة تبرز أصالة المطبخ العسيري، وتعزز ارتباط الزوار بالهوية المحلية من خلال استعراض التجارب الغذائية الفريدة والمهرجانات والمسارات المرتبطة بالإنتاج الزراعي.
لقب عالمي مستحق
أُعلن عن قائمة المنصات الفائزة خلال حفل رسمي أُقيم في 19 مارس بمدينة أوباتيا الكرواتية، حيث استضاف خليج كفارنر فعاليات التكريم بصفته الحائز على لقب الإقليم الأوروبي لفنون الطهي لعام 2026، وضم المحفل مجموعة مختارة من الخبراء الدوليين والمنظمات المعنية بتطوير السياحة المستدامة والتنمية المتوازنة.
شملت المعايير الدولية للاختيار جودة العروض المبتكرة التي تقدمها المواقع الإلكترونية، وتنوعت هذه التجارب بين دروس الطهي الحيّة والجولات الصناعية والزراعية والأنشطة الحرفية، بالإضافة إلى تسليط الضوء على الأسواق المحلية التي تمنح المنصات المتخصصة حضوراً عالمياً، وتدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة في المجتمعات المحلية.
تأسس المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة كمنظمة غير ربحية عام 2012، ويسعى منذ انطلاقه إلى تمكين المجتمعات عبر حماية الموروث الغذائي والترويج له دولياً، وتأتي مبادرة “أفضل مواقع عشّاق الطعام” السنوية لتعريف السياح بتجارب ذات جودة عالية تربط بين المذاق الفريد والعمق الثقافي.
فنون الطهي السعودية
تستهدف هيئة تطوير منطقة عسير جعل المنطقة وجهة عالمية رائدة طوال العام، وتعتمد في رؤيتها على استثمار الطبيعة المتنوعة والثقافة الأصلية التي تميز المرتفعات الجنوبية، ويمثل فوز منصة “اكتشف عسير” تقديراً دولياً للمطبخ السعودي، وجهود المملكة الحثيثة في تطوير قطاع فنون الطهي كرافد سياحي.
تؤدي هيئة فنون الطهي دوراً محورياً في دعم المبادرات التي تبرز الهوية الوطنية، وتسهم الشراكات القائمة في تحويل الأطباق الشعبية إلى منتجات سياحية قادرة على المنافسة عالمياً، وهو ما يظهر بوضوح في قدرة المنصة على حجز مكانة متقدمة بين أفضل 10 منصات رقمية متخصصة في هذا المجال.
يعكس هذا الإنجاز نجاح الإستراتيجيات الرامية إلى تعزيز الوعي الثقافي والغذائي، ويوفر للمهتمين دليلاً إرشادياً للوصول إلى مسارات الطعام والأسواق والمهرجانات في عسير، مما يسهم في زيادة التدفقات السياحية ويدعم نمو قطاع الضيافة المرتبط بالأغذية والمشروبات التقليدية التي تشتهر بها جبال المنطقة.
سياحة مستدامة واعدة
تحرص منصة “اكتشف عسير” على تقديم محتوى بصري ومعلوماتي يعزز تجربة السائح، وتستعرض المنصة جولات ميدانية داخل المزارع والورش الحرفية المرتبطة بإنتاج الغذاء، مما يحقق أهداف التنمية المتوازنة التي يسعى المعهد الدولي لترسيخها عبر منح المنصات المتخصصة منصة عالمية لعرض ابتكاراتها الثقافية والغذائية.
يبرهن الحضور السعودي في القائمة العالمية على جودة التخطيط والتنفيذ في قطاع السياحة الثقافية، وتواصل منطقة عسير تألقها من خلال دمج التراث القديم مع أدوات التواصل الحديثة، لتصبح نموذجاً يحتذى به في حماية الموروث وتطويره بما يتماشى مع تطلعات الجيل الجديد من المسافرين الباحثين عن الأصالة.
تستمر المبادرات الوطنية في دعم المبدعين المحليين والمزارعين والطهاة التقليديين بشتى الوسائل، ويعد الإدراج في قائمة أفضل 10 مواقع دولية لعام 2026 دافعاً قوياً لمواصلة الابتكار، لضمان استمرار ريادة عسير كوجهة عالمية تجمع بين جمال الطبيعة وسحر المذاق الذي لا ينسى تحت سماء المملكة.
