فندق فورسيزونز الرياض يطلق كافيه بولود لتقديم تجربة طعام فرنسية فاخرة

في خطوة تعكس التزامه بتقديم تجارب طعام استثنائية، أعلن فندق فورسيزونز الرياض عن افتتاح كافيه بولود، الذي يُعدّ الأول من نوعه في منطقة الشرق الأوسط.

يتميز الكافيه بتقديم أشهى الأطباق الفرنسية تحت إشراف الشيف الشهير دانيال بولود، الذي يُعتبر من أبرز الشخصيات في عالم الطهي.

تجربة طعام فرنسية أصيلة

يقدم كافيه بولود تجربة طعام راقية مستوحاة من التقاليد الفرنسية، وخاصة من مدينة ليون، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بمجموعة من الأطباق الكلاسيكية الموسمية والتوليفات المبتكرة.

تضم قائمة الطعام مجموعة متنوعة من الخيارات تشمل الأطباق التقليدية، الموسمية، النباتية، والعالمية، مع التركيز على استخدام أفضل المكونات المحلية والدولية.

من بين الأطباق البارزة في قائمة الكافيه، يُشتهر مطعم كافيه بولود بتقديم طبق صدر البط المتبل باللافندر وسمك القاروص البحري مع البطاطس.

كما يقدم مجموعة من الأطباق التايلندية ضمن قسم الأطباق العالمية، مما يتيح للضيوف الاستمتاع بتجربة متنوعة وثرية بالنكهات.

تصميم فريد يجمع بين الفخامة والتقاليد

تجمع ديكورات كافيه بولود، التي صممتها مجموعة روكويل الشهيرة، بين الجمال التقليدي والفخامة العصرية. يتسع المطعم لحوالي 150 ضيفًا، ويتميز بعناصر تصميم رائعة تشمل الزجاج الكلاسيكي العاكس، وتوليفات الرخام والبرونز، مما يضفي لمسة من الأناقة والفخامة على المكان.

يمكن للضيوف الاستمتاع بوجباتهم في صالة الطعام الرئيسية أو على التراس الشتوي المشمس، الذي يمتاز بمدخله المزين بأبواب زجاجية كبيرة، وتصاميم مستوحاة من الحدائق، مما يوفر بيئة مثالية للاسترخاء والراحة.

إرث الطهي الفرنسي

يتبع كافيه بولود التقاليد الفرنسية الأصيلة في فن الطهي، ويستمد أطباقه من رؤية الشيف دانيال بولود، الذي بدأ مسيرته في مسقط رأسه في مدينة ليون الفرنسية، ثم انتقل إلى نيويورك عام 1982. هناك، حقق نجاحاً كبيراً وحصل على نجمتي ميشلان لمطعمه “دانيال”، إضافةً إلى علامته التجارية المتنامية “كافيه بولود”.

تحتفي فروع مطاعمه، بما في ذلك كافيه بولود بالرياض، بالتراث العائلي الذي أسس له أجداده في ليون، مما يعكس الالتزام بالتقاليد والأسلوب الاستثنائي للشيف بولود، الذي يمزج بين الأساليب التقليدية واللمسات العصرية.

فريق الطهي المتميز

يقود الشيف التنفيذي نيكولاس ليموان مطبخ كافيه بولود في الرياض، حيث يمتلك خبرة طويلة اكتسبها تحت إشراف الشيف دانيال بولود نفسه.

ينحدر الشيف نيكولاس أيضاً من مدينة ليون، وقد أكمل تدريبه في معهد بول بوكوز، مما يعكس التزامه بتقديم تجربة طعام استثنائية للضيوف في مختلف المناسبات. يتجلى شغف الشيف نيكولاس بالتميز في الأطباق التي يعدها، مما يضمن تقديم تجربة فرنسية أصيلة ومتفردة في قلب الرياض.

في الختام، يُعتبر كافيه بولود إضافة جديدة ومميزة لمشهد الطهي في الرياض، حيث يتيح للزوار فرصة الاستمتاع بتجربة فريدة من نوعها، تمزج بين الأصالة والابتكار في عالم المأكولات الفرنسية.