جزيرة قرقنة التونسية تحتضن قافلة “طريق الطهو” لتعزيز السياحة المستدامة

في خطوة جديدة لدعم السياحة المستدامة وتعزيز التراث الثقافي المحلي، تستضيف جزيرة قرقنة التونسية فعاليات قافلة “طريق الطهو” خلال الفترة من 29 نوفمبر إلى 1 ديسمبر 2024، بتنظيم من جمعية “تواصل الأجيال” بصفاقس، وبالتعاون مع شبكة جمعيات “طريق الطهو تونس”.

ويشارك في هذه التظاهرة عدد من الجمعيات من مناطق مختلفة من تونس مثل بني خداش وجربة وتوزر وصفاقس، وذلك في إطار الدورة الثانية لمهرجان “طريق طهو الأخطبوط”.

تظاهرة ثقافية وسياحية تحتفل بالتراث المحلي

تأتي هذه الفعالية بمثابة فرصة للاحتفال بالتراث المادي واللامادي لجزيرة قرقنة والأرخبيل المحيط بها، حيث أُطلقت العام الماضي فكرة مهرجان “طريق طهو الأخطبوط” من قبل جمعية تواصل الأجيال، بهدف إبراز المكونات التراثية الفريدة التي تتميز بها الجزيرة.

وتجمع القافلة العديد من الفعاليات الثقافية والسياحية والفلاحية التي تهدف إلى تعزيز التنوع السياحي والترويج للمنتجات الغذائية المحلية.

مشاركة واسعة من المجتمع المحلي

من المقرر أن تشهد القافلة مشاركة مكثفة من مختلف الهياكل التنموية والمجتمع المدني، بالإضافة إلى بحارة الجزيرة والحرفيين الذين سيساهمون في الأنشطة المرتبطة بالتراث الغذائي المحلي.

كما ستشارك جمعيات أخرى، مثل جمعية “تواصل الأجيال”، في تطوير المسالك السياحية التي تهدف إلى تثمين التراث الغذائي في العديد من المناطق التونسية، بما يتناسب مع احتياجات السائح المحلي والدولي في ظل تطور توجهات السياحة البديلة.

دعم السياحة المستدامة وتعزيز التنوع السياحي

وفي تصريح خاص، أكدت رئيسة جمعية تواصل الأجيال، سنا تقتق كسكاس، أن “قافلة طريق الطهو تأتي في إطار مشروع وزارة السياحة التونسية الذي يهدف إلى تعزيز السياحة المستدامة في البلاد، بدعم من وكالة التعاون الألماني ‘جي إي زاد’، وبتمويل مشترك من الاتحاد الأوروبي عبر برنامج ‘تونس وجهتنا'”.

وأضافت أن هذا الحدث يسعى إلى تقديم تجربة سياحية فريدة تجمع بين التقاليد والابتكار في مجال الطهو، مما يعزز الترويج للمنتجات المحلية والتجربة السياحية المستدامة في تونس.

من جانبه، أوضح مندوب وزارة السياحة بصفاقس، فتحي زريدة، أن طرق الطهو في هذه المناطق تهدف إلى تنويع المنتج السياحي، مما يساعد في إثراء السياحة التونسية.

وأشار إلى أن السائح التونسي والأجنبي أصبح يفضل بشكل متزايد السياحة البديلة التي ترتكز على الحفاظ على التراث التقليدي والتفاعل مع البيئة المحلية.

ترسيخ السياحة البديلة والتنمية المستدامة

من خلال فعاليات “طريق الطهو”، تسعى التظاهرة إلى تسليط الضوء على الجوانب الطبيعية والإيكولوجية الفريدة لجزيرة قرقنة، وتوظيف هذه المميزات في دعم السياحة البديلة.

وتهدف الفعالية إلى تعزيز الوعي بأهمية الحفاظ على الموروث الثقافي في مواجهة التغيرات المناخية، إلى جانب دعم المبادرات التي تعزز التنمية المستدامة في المنطقة.

كما سيتم تنظيم محاضرات وورش عمل خلال الحدث حول أهمية الحفاظ على التراث الغذائي التقليدي، والتطرق إلى قضايا البيئة والمناخ، بالإضافة إلى أنشطة غراسة ضمن برنامج “الحزام الأخضر”.

ستتاح الفرصة للمشاركين للتعرف على أطعمة تقليدية محلية يتم تحضيرها باستخدام مكونات جزيرة قرقنة الفريدة، وعلى رأسها الأخطبوط، الذي يعد أحد أبرز معالم الجزيرة ورمزًا للعلاقة الوثيقة بين سكانها والبحر.