وجهة تركية تجمع بين المغامرة والهدوء والمأكولات البحرية والطبيعة الخلابة في تجربة فريدة

يبرز ساحل البحر الأسود في شمال شرق تركيا كوجهة طبيعية بكر لم تستسلم بعد لزحام المدن الكبرى، حيث تمتد الغابات الكثيفة لتتعانق مع الجبال الغرانيتية الشاهقة والوديان العميقة في مشهد يأسر الألباب، ويجد المسافر في هذا الركن الخفي مسارات للمشي الجبلي ومنتجعات للينابيع الساخنة تمنح الجسد والعقل راحة استثنائية بعيداً عن صخب المواقع السياحية التقليدية.

تنتشر على طول هذا الساحل الممتد أكثر من 100 شاطئ رملي هادئ توفر ملاذاً مثالياً لهواة الاسترخاء والسباحة، إذ يتميز شاطئ سامسون الطويل وإنكوم قرب بارتين بشعبية واسعة بين المحليين، بينما تمنح شبه جزيرة سينوب الضيقة فرصاً مثالية لمحترفي ركوب الأمواج، وتشتهر المنطقة الواقعة غرب طرابزون بشاطئ ألباتروس بلاجي الذي يتميز برماله السوداء الفريدة ونقائه العالي.

تستعيد مدينة طرابزون الساحلية أمجادها كأحد أهم الموانئ التجارية القديمة الواقعة على طريق الحرير التاريخي، وتضم المدينة مجموعة رائعة من المعالم التي تعكس تنوعها الثقافي مثل آيا صوفيا التي بدأت ككنيسة بيزنطية ثم تحولت لمسجد، بالإضافة إلى منطقة أورطا محلة التي تحتفظ بمنازل ذات طراز عثماني مميز ومتحف أتاتورك الذي يجسد الولع بالأسلوب الأوروبي في مطلع القرن 20.

تتربع مدينة ريزة على عرش زراعة الشاي الأسود فوق المنحدرات الخضراء الحادة التي تغطي مساحات واسعة من خلفيتها الساحلية، وتستقبل مزارع عائلية مثل تشيتشيفا الزوار الراغبين في التعرف على مراحل الإنتاج التقليدية، إذ يتاح للمسافر تجربة حصاد الأوراق بنفسه باستخدام سلال الخوص والمقصات اليدوية، ثم تذوق الشاي الطازج في قلب تلك الطبيعة الجبلية الساحرة.

تتألق هضبة آيدر ووادي فِرتِنا كأكثر المناطق سحراً وجذباً لهواة المغامرة والأنشطة الرياضية المشوقة، حيث تضم المنطقة شلالات تشبه طرحات العرائس ومسارات تمر عبر مروج الزهور نحو قمم جبال كاجكار الوطنية المغطاة بالثلوج، ويستمتع الزوار بممارسة الانزلاق الهوائي وركوب القوارب في المياه السريعة بجانب الجسور الحجرية العثمانية وقلعة زيلكالي التي يعود تاريخ بنائها إلى القرن 14.

تتحول جبال بونتيك إلى وجهة عالمية للرياضات الشتوية في الفترة الممتدة بين منتصف ديسمبر ومطلع مارس من كل عام، ويقدم منتجع تشامباشي مسارات متعددة للتزلج وقرية سياحية متكاملة تضم مطاعم وخيارات إقامة متنوعة، كما يمنح مركز أكداغ للتزلج قرب سامسون زائريه إطلالات خلابة في الأيام الصافية، مما يجعله مقصداً مفضلاً لمحبي ركوب الألواح الثلجية في أجواء هادئة.

يعد فصل الصيف الوقت الأنسب للسباحة في مياه البحر الأسود التي تصل درجة حرارتها إلى نحو 24 درجة مئوية، بينما يفضل عشاق الطبيعة زيارة هضبة آيدر في شهري سبتمبر وأكتوبر لمشاهدة الأوراق الخريفية التي تلون الغابات بصورة بديعة، وتساهم الرحلات الجوية المتزايدة من إسطنبول في تسهيل الوصول لهذا الساحل الثالث الذي بدأ يجذب الأنظار بفضل تحسن بنيته التحتية السياحية.

يقدم مطعم باليك جيم في حي يومرا شرق طرابزون تجربة أصيلة لعشاق المأكولات البحرية الطازجة بنكهات إقليمية مميزة، وتتضمن قائمته أطباقاً شهيرة مثل شوربة السمك والأنشوجة المشوية وطاجن الروبيان التي تعكس روح المطبخ الشمالي، ويحرص الطهاة هناك على استخدام موارد البحر اليومية لضمان جودة الوجبات وتقديمها بأسلوب ريفي دافئ ينسجم مع طبيعة المنطقة الساحلية الهادئة.

يستقبل مطعم عثمانلي ضيوفه في موقع استراتيجي على ضفة النهر بجوار جسر تاريخي في وادي فرتينا الشهير، ويشتهر المكان بتقديم طبق المُهلَمة المصنوع من الجبن الذائب والمعروف أيضاً باسم كويمك، بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من المقبلات والكباب التركي التقليدي، وتضفي أصوات جريان المياه في الوادي أجواءً من السكينة والهدوء على تجربة الطعام التي تمزج بين التاريخ العثماني وجمال الطبيعة.

يوفر مطعم كاياديبي ساكلي باغتشه جلسات مفتوحة تحت ظلال الأشجار في الطريق المؤدي إلى دير سوميلا التاريخي، ويقدم هذا المطعم الواقع فوق قرية ماجكا أطباقاً تقليدية مثل مقلي الكرنب ولحم الضأن المشوي مع البيض المقلي، وتجعل الأجواء الحيوية في الحديقة منه خياراً مثالياً لتناول الغداء في قلب الغابات الجبلية، مما يكمل رحلة استكشاف الكنوز الخضراء في رمال البحر الأسود.