إسطنبول القديمة

كيف حافظت عائلات تركية على إرثها الغذائي لأكثر من قرن

تعد البقلاوة رمزاً أصيلاً للمطبخ التركي، حيث تجسد تاريخاً ممتداً من الإبداع في دمج رقائق “الفيلو” مع المكسرات والزبدة الصافية،…