«أرض كنعان»..رحلة عبر بوابات الزمان إلى بيوت التراث
يعد مطعم «أرض كنعان» عنوانا بارزا لكل الباحثين عن قضاء تجربة طعام غنية بالطاقة ومليئة بالمتعة والترفيه؛ حيث يحتفي هذا الأخير بضيوفه بقائمة لذيذة ومتنوعة من أفضل الأطباق الشرقية، والتي سيسعد هؤلاء بتناولها في المطعم الأنيق الكائن في وسط الحي الثقافي «كتارا»، وسط أجواء رائعة من البهجة والسرور، ويدعو المطعم ضيوفه لتذوق أشهى المأكولات التقليدية، والتي تعكس روح التراث وجوهر الضيافة العريقة.
المطعم يقدم أشهي المأكولات بروح التراث وحفاوة الضيافة العريقة
شعاره.. التفاني والإصرار هدفنا لإسعاد رواد «أرض كنعان»
يعد مطعم «أرض كنعان» عنوانا بارزا لكل الباحثين عن قضاء تجربة طعام غنية بالطاقة ومليئة بالمتعة والترفيه؛ حيث يحتفي هذا الأخير بضيوفه بقائمة لذيذة ومتنوعة من أفضل الأطباق الشرقية، والتي سيسعد هؤلاء بتناولها في المطعم الأنيق الكائن في وسط الحي الثقافي «كتارا»، وسط أجواء رائعة من البهجة والسرور، ويدعو المطعم ضيوفه لتذوق أشهى المأكولات التقليدية، والتي تعكس روح التراث وجوهر الضيافة العريقة.
ولم تكن بداية قصة مطعم أرض كنعان كأي البدايات، فقد غلب على طابعها الحب والمثابرة لاسترجاع الزمان الجميل من روح البيوت التراثية القديمة التي عاش فيها أهلنا في أرض كنعان. بيوت تزخر بغنى الموجود والموروث بكل جانب من جوانبه المتعددة. ولأن تراثنا يتسم بالعديد من المقومات، يجد الزائر الى مطعم أرض كنعان الكثير من الروايات في كل بقعة من داخل المطعم.
يجسد مطعم أرض كنعان روح الفريق والتفاني والإصرار على بلوغ النجاح وتصغير وتذليل الصعاب. بدءاً من أول رسومات المطعم الى انتقاء العناصر المعمارية التراثية ودراسة كل بيت وكل طبق من الأطباق الغنية التي عرفت بها بيوت أرض كنعان.
يقدم مطعم أرض كنعان للضيف تجربة فريدة من نوعها، فمن مدخل المطعم وبحفاوة الضيافة العربية نستقبل ضيوفنا ونأخذهم برحلة عبر بوابات الزمان الى عراقة البيوت التراثية في أرض كنعان حيث تنتشر كل عناصر البناء في تلك البيون وتتجسد هنا. فقد حرص فريق أرض كنعان على انتقاء سقف الممر التاريخي ليكون مشابهاً لذلك الموجود في المسجد الأقصى في القدس الشريف بكل تفاصيله ودقة زخارفه وتباين ألوانه، يأخذنا هذا الممر الى «دكانه» أرض كنعان حيث يجد الضيف بعضاً مما تنتجه الأرض من زيت وزيتون وأجبان وأعشاب طبيعية أحضرت خصيصاً من أرض كنعان ليتمتع بها الضيف وتضيف لتجربته في مطعمنا بعداً آخر.
في نهاية الممر التاريخي وبعد التعرف على أسرار البناء من أرضيات وخزفيات زينت بها جدران ذاك الركن، يدخل الضيف صالة الطعام والتي أعدت لكي تضمن الراحة والتجانس في كل مكان ينتقيه الضيف. وعلى مائدة صنعت من خشب شجر الزيتون وكراسي نسجت بروح التطريز التراثي المنتشر في كل بقعة من أرض كنعان، وعلى صوت خرير الماء المنبثق من نافورة «ميضأة الكأس» وهي كتلك الموجودة في صحن المسجد الأقصى في القدس الشريف تبدأ رحلة الضيف مترافقة مع نغم الموسيقى العربية القادمة من أرض كنعان.
في مطعم أرض كنعان نفخر بخدمة الضيف من خلال طاقم مفعم بحسن الضيافة وحرارة الاستقبال، نقدم بين أيديكم قائمة الطعام المميز والأصيل والمنتقى بعناية تلبية لحاجة الضيف. فمن ثراء المقبلات الباردة يليها المقبلات الساخنة الى ألذ الأطباق الرئيسية بتنوعها مختومة بألذ وأعرق الحلويات العربية.
ولأننا نؤمن برؤية المطعم وكحال أي بيت من البيوت العربية يكمن سر نجاحنا بتلبية رغبات الضيف لضمان وصوله لتجربة فريدة في مطعم أرض كنعان.
و هذه هي الاماكن المستوحى منها فكرة المطعم و الموجودة بداخل المطعم :
صخرة الريسشبن ( الصخرة مسجد قبة الصخرة ) – النافورة ( نافورة المسجد الأقصى ) – السقف فى المدخل ( بالمسجد الأقصى ) – العقد ( الثلاث قعدات الخاصة بالمطعم ) ( أسواق القدس القديمة ) – الخزائن بالبار ( مستوحاه من البيوت القديمة ) – الكراسي ( تطريز القعدات بداخل البيوت ) – الثريات ( بالمسجد الأقصى ) – الزجاج الملون ( كنيسة القيامة ) – السيراميك (مصنع التميمى بمدينة الخليل ) – الأرضيات ( البلاط الملون من نابلس ) – الحمامات ( الخابية تبعت تخزين المياة بالاضافة للفوانيس ) – الارشات و الأعمدة ( ساحة المسجد الأقصى ) – اللاى اوت بالكامل قصر جاسر بيت لحم
