منتجات الألبان كاملة الدسم تقلل الإصابة بأمراض القلب

كشفت دراسة غذائية حديثة أجرتها جامعة نابولي أن تناول كميات معتدلة من بعض منتجات الألبان كاملة الدسم قد يكون له أثر إيجابي مباشر على صحة القلب، خلافًا لما كان يُعتقد سابقًا بأن هذه المنتجات تضر بالجهاز القلبي الوعائي.

وسلطت الدراسة الضوء على أن العادات الغذائية التي تتضمن استهلاكًا منتظمًا لبعض أنواع الألبان يمكن أن تقلل من معدلات الإصابة بأمراض القلب، عندما تكون ضمن كميات محددة ومدروسة.

اعتمد الباحثون في تحليلهم على عينات من أشخاص يتناولون اللبن كامل الدسم يوميًا بكمية تقترب من 200 غرام، ومقارنتهم بآخرين لا يتناولونه إطلاقًا، وخلصوا إلى أن الفئة الأولى سجلت معدلات أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويعود ذلك جزئيًا إلى العمليات التي تخضع لها هذه المنتجات، مثل التخمير في اللبن والجبن، والتي تؤدي إلى إنتاج مركبات حيوية تسهم في تحسين صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.

أشار فريق الدراسة إلى أن التركيز على نظام غذائي يعتمد فقط على المنتجات النباتية ليس الخيار الوحيد لضمان صحة القلب، بل يمكن إدخال منتجات الألبان ضمن النظام الغذائي لتحقيق نتائج مشابهة من حيث خفض معدلات الخطر، لا سيما عند تناولها إلى جانب أغذية أخرى مثل الكاكاو الذي يحتوي على مضادات أكسدة فعالة تدعم صحة الأوعية الدموية.

أكد الباحثون أن الكمية المثالية من هذه المنتجات يوميًا تتراوح بين 20 و45 غرامًا، وهي كافية لتحقيق التأثير المطلوب دون التسبب في آثار عكسية، كما دعوا إلى توخي الحذر وعدم تجاوز هذه النسب، لأن الإفراط في تناول الدهون الحيوانية يمكن أن يعاكس الفائدة المرجوة ويتسبب في مشاكل صحية أخرى.

يأتي هذا البحث في وقت تتزايد فيه التساؤلات حول الأنظمة الغذائية الأكثر فاعلية للوقاية من أمراض القلب، في ظل ارتفاع معدلات الإصابة بها عالميًا.

ويأمل الباحثون أن تسهم هذه النتائج في إعادة النظر في التوصيات الغذائية العامة، وتشجيع الأفراد على اتباع نهج غذائي متوازن يشمل خيارات متعددة ومبنية على أدلة علمية واضحة